二代目継承なるか？

今日の晩ゴハンはカレーにしました。

もちろん最初から作るんですよ？
で、前回・・・９月１日だっけか。
ウチの家のカレーはオヤジがいつも作って、ソレがめっちゃおいしいのですって話しはしましたが・・・。

今回作るのはワタシ。
キーマカレーを作ります。

材料、たまねぎ・合挽き肉。カレーのもと。

＋α。


ということで、材料炒めて鍋で煮始めるまでは同じ。
ここからいろいろと入れるんだよなぁ・・・。
でも、結局作り方教えてもらわずだからなぁ・・・。
我流でやってみっかぁ。

我流とは言えど、断片は教えてもらってるので思い出す。
スパイスは、確か・・・。
カルダモン・クミン・コリアンダー・ガラムマサラ・・・。
クローブにローリエの葉っぱ。

さらに、辛さを増やすために"こーれーぐーす(沖縄唐辛子の泡盛漬け)"を入れて・・・。
コク出しに"どろ"と"たまり"の２つのソースを入れる・・・。

うーん、これ以上は思いだせん。
とりあえず、これで食べてみよう。
カレールーを入れてできあがり。



うーん、見た目的には普通のカレーみたいやなぁ・・・。
ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ

( ￣〜￣)ﾓｸﾞﾓｸﾞ



まだまだ、オヤジには届かないようです。
いや、そこそこ辛くてコクもある。
何が足りないのかさっぱりわからない。
今度オヤジに教えてもらいながら作ってみよう。

「オヤジさんのカレーをお前が継がなアカンで」

って我が家のカレーを食べた人に言われたことがあります。
まぁ、業の継承は１日にして成らず、ってことかなぁ。
また、今度いろいろと考えてもっといいカレーが作れるようにがんばろうっと。